Recipe: Appetizing Arroz fácil de montaña

Arroz fácil de montaña.

Easy to cook Arroz fácil de montaña just using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients

1. 200 gr of Arroz Bomba.
2. 800 ml of agua caliente.
3. 100 gr of costilla de cerdo.
4. 1 ramita of romero.
5. 25 gr of setas deshidratadas.
6. 50 gr of pimiento cortado (verde y/o rojo).
7. 1/2 of cebolla blanca (cortada muy fina).
8. 2 dientes of Ajo.
9. 100 gr of tomate rallado.
10. of Aceite de Oliva.
11. of Sal.
12. of Pimienta Negra molida.

Arroz fácil de montaña Instructions

1. Poner el agua en un bol (800 ml) con las setas deshidratadas. Dejamos unos 10 minutos a que se hidraten. Pasado este tiempo, colamos de forma que podemos aprovechar el agua restante y añadimos más hasta tener los 600 ml..
2. Cortamos las verduras: cebolla, pimiento y ajos..
3. En una paella, echamos unas 3-4 cucharadas de aceite y calentamos. Marcamos las costilla de cerdo (cortada en trozos pequeños) y sal-pimentamos al gusto. Y pasados 3-4 minutos, añadir las verduras y removemos a fuego fuerte..
4. Toca añadir las setas hidratadas, si vemos que hace falta añadir un poco más de aceite. Y después de un par de minutos tirar el tomate rallado que reduciremos rápidamente..
5. Limpiamos la ramita de romero y sacamos las hojas del tronco. Las añadimos a la paella junto al arroz, vamos removiendo durante 4-5 minutos para que todo dore bien..
6. Añadir el agua donde hemos hidratado las setas, y una vez empiece a hervir contamos 13 minutos a fuego medio-fuerte. Si al final del tiempo vemos que queda líquido, subir el fuego 1-2 minutos para dejar seco. Finalmente retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos..