Recipe: Perfect Ensalada de Endivias al Roquefort

Ensalada de Endivias al Roquefort.

Easy to cook Ensalada de Endivias al Roquefort just using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients

1. 5 of endivias.
2. 100 gr. of Queso roquefort.
3. 1 of quesito.
4. 2 cucharadas of leche.
5. 1 of limón.
6. of Aceite oliva¼.
7. 1/2 cucharadita of Sal.

Ensalada de Endivias al Roquefort Instructions

1. Partir en dos cada endibia, longitudinalmente, lavalas. Escurrelas. Séquelas con un paño..
2. En una batidora echa el queso roquefort, el quesito, la leche, el zumo del limón 1/2 cucharadita de sal. Batir 1 o 2 minutos. Ahora procede ha realizar una mayonesa con el aceite..
3. En una fuente plana, coloca las endibias con el corazón en el centro. Procede a rellenarlas con una cuchara la salsa y trocitos de queso..
4. Dejalas enfriar en la nevera. Tienen que estar fresquitas..