Easiest Way to Prepare Tasty Galletas de Mantequilla con Pepitas de Chocolate Rellenas de Nocilla

Galletas de Mantequilla con Pepitas de Chocolate Rellenas de Nocilla.

Easy to have Galletas de Mantequilla con Pepitas de Chocolate Rellenas de Nocilla just using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients

1. 300 g of Harina.
2. 100 g of Azúcar.
3. 100 g of Mantequilla.
4. 2 of Huevos XL (Alrededor de 120 g sin cáscara).
5. of Vainilla (al gusto).
6. 5 g of Levadura Panadería.
7. 50 g of Tableta de Chocolate Valor 99% Cacao.
8. of Nocilla para rellenar.

Galletas de Mantequilla con Pepitas de Chocolate Rellenas de Nocilla Step by step

1. Se pone el horno a calentar a 220ºC..
2. Se mezclan con una cuchara en un cuenco 100 g de azúcar con 100 g de mantequilla en pomada (calentada previamente en el microondas 30 segundos)..
3. Se Incorpora a la mezcla de mantequilla y azúcar los huevos XL y la Vainilla..
4. Por otro lado en otro cuenco, se mezcla la harina con la levadura de panadería..
5. Se incorpora a la mezcla la harina y la levadura tamizándola. La masa no debe quedar pegajosa. Si queda pegajosa es porque los huevos son más grandes y necesita más harina. Se mezcla con varillas con la batidora..
6. Rompemos la Tableta de Chocolate bien con un rodillo o con una picadora para convertirlo en pepitas y lo incorporamos a la mezcla..
7. Se coge con una cuchara sopera un poco de la mezcla y la ponemos en la palma de la mano aplastándola y con otra cuchara de postre se toma una porción de Nocilla y se pone en medio de la masa que tenemos en la palma. Envolvemos la nocilla y lo colocamos sobre una bandeja de horno con papel de hornear en el fondo..
8. Hacemos todas las galletas con el reto de la masa y las colocamos en la fuente. Las introducimos al horno y las dejamos 15’..