Recipe: Delicious Bizcocho esponjoso de chocolate 🍫 95% y coco 🥥

Bizcocho esponjoso de chocolate 🍫 95% y coco 🥥.

Easy to have Bizcocho esponjoso de chocolate 🍫 95% y coco 🥥 just using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients

1. 160 gr of yogurt griego natural.
2. 2 medidas vaso de yogurt de of panela.
3. 1 medida vaso de yogurt de of aceite de oliva suave.
4. 3 medidas vaso de yogurt de of harina.
5. 3 of huevos.
6. 1 sobre of levadura química.
7. 1/2 tableta of chocolate 95%.
8. 3 cucharadas soperas of coco rallado.
9. 1 puñadito of almendras laminadas.
10. of Cacao en polvo desgrasado.
11. of Azúcar glass.

Bizcocho esponjoso de chocolate 🍫 95% y coco 🥥 Instructions

1. En primer lugar pondremos el chocolate a derretir al baño maría. Colocamos un cazo con un poco de agua y colocamos dentro un vaso con la media tableta de chocolate dentro a trocitos. A continuación, prepararemos la mezcla, en un bol colocamos el yogurt, el aceite, la panela y el coco rallado..
2. Batimos con unas varillas durante 3-4 minutos. Añadimos los 3 huevos, el sobre de levadura química tamizada y la harina, tamizada también. (Como siempre os digo, la harina la añadimos poco a poco, primero un vasito tamizado y batimos, luego el otro vasito tamizado y batimos y el último, no la añadimos toda del tirón)..
3. Pre-calentamos el horno a 180° durante 10 minutos. Batimos otros 3-4 minutos hasta que no queden grumos. En ese rato se habrá derretido ya el chocolate, lo añadimos a la mezcla y batimos una vez más..
4. Cuando ya no queden grumos, tropezones ni rincones con color diferente, engrasamos el molde con mantequilla y harina y volcamos la mezcla..
5. Esparcimos un puñadito de almendras por encima y metemos al horno durante 40-45 minutos. Pasado el tiempo dejamos reposar en el horno unos 10 minutos. Sacamos del horno y dejamos atemperar sobre una rejilla 1-2 horas (es más fácil desmoldar en frío que en caliente)..
6. Cuando ya podamos coger el molde sin quemarnos, desmoldamos y emplatamos. Espolvoreamos un poco de azúcar glass y cacao en polvo desgrasado por encima para presentar y listo!!!.
7. La he tomado templada con un poco de leche y ColaCao y está riquiiiisimmaaa!!!!! 🤤🍫🥛.
8. Buen provecho!!!! 😋.