How to Prepare Yummy Albóndigas de carne de pollo y cerdo

Albóndigas de carne de pollo y cerdo.

Easy to have Albóndigas de carne de pollo y cerdo just using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients

1. 1/2 kg of carne picada pollo y cerdo.
2. 1 of pimiento rojo.
3. 2 of zanahorias.
4. 1/2 of cebolla.
5. 1/2 of calabacín.
6. of Ajo.
7. of Perejil.
8. of Sal.
9. of Aceite.
10. of Harina.
11. 1 of huevo.
12. of Pimienta blanca.
13. of Tomate frito.
14. of Vino blanco.

Albóndigas de carne de pollo y cerdo Step by step

1. Salpimentar la carne picada y ponerla en un bol, añadir una cucharadita de ajo y perejil triturados y el huevo batido. Mezclar y dejar reposar en la nevera..
2. Cortar las verduras en trocitos pequeños y pocharlas en una cazuela. Cuando estén casi listas se les echa una cucharada de ajo y perejil, sal al gusto y medio vaso de vino blanco y 3 cucharadas de tomate frito. Cuando ya esté blandito, triturar y reservar en una cazuela..
3. Hacer las albóndigas y pasarlas por harina. Freírlas en una sartén para que se sellen, cuando estén incorporarlas a la salsa y dejarlas 10- 15 min para que se integren bien todos los sabores..
4. Yo en este caso, aunque la salsa sea de verduras, la acompañé con lechuga de la huerta pero también con patatas fritas están buenísimas 🙄🙄👍.