Easiest Way to Make Appetizing Albóndigas de berenjenas asadas al horno

Albóndigas de berenjenas asadas al horno.

Easy to cook Albóndigas de berenjenas asadas al horno just using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients

1. 3 of berenjenas grandes previamente asadas.
2. 1 of huevo.
3. Cantidad que admita según te guste la textura of Pan rallado.
4. 2 of ajos muy picados.
5. of Pimienta.
6. of Sal.
7. of Perejil.
8. of Cilantro.
9. of Aceite para freír.

Albóndigas de berenjenas asadas al horno Directions

1. Hice más, pero las guardé para otras elaboraciones.
2. En un bol picas bien la berenjena asada, le añades el pan, el huevo, los ajitos picados, el perejil y el cilantro picados, la pimienta, la sal y lo mueves todo bien..
3. Lo mezclas bien y lo amasas. Lo dejas un par de horas en el frigorífico, como mínimo para que coja todos los sabores..
4. Luego ya pues haces la forma redonda de las albóndigas y las fríes en aceite, o haces una salsita con tomate también, la elaboración ya es al gusto..