How to Cook Perfect Sopa de coco y pollo thai

Sopa de coco y pollo thai.

Easy to have Sopa de coco y pollo thai just using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients

1. 1 bandeja of pollo (solomillos o pechuga).
2. 400 ml of leche de coco.
3. 1/2 L of caldo de pollo.
4. 2 of chiles frescos.
5. Unas of rodajitas de jengibre.
6. of Cilantro fresco.
7. 1 diente of ajo.
8. of Piel de lima.
9. 1 cda of salsa de ostras.

Sopa de coco y pollo thai Instructions

1. Ponemos a hervir la leche de coco con el caldo de pollo. Cuando esté hirviendo añadimos el ajo, los chiles (si no te gusta mucho el picante mejor añádelos al final), la piel de la lima, las rodajas de jengibre y los tallos de cilantro. Deja hervir..
2. Incorporamos el pollo y la cebolla cortada muy finita. Rectificamos de sal y dejamos hervir hasta que se cocine todo..
3. Pasados unos 10 min, añadimos las setas y dejamos unos 3-4 min que se hagan..
4. Apagamos el fuego y añadimos la salsa de ostras y el zumo de lima. Servimos acompañada de unas hojas de cilantro fresco y si queremos arroz basmati. Retiramos las rodajas de jengibre y la piel de lima antes de servir..