Easiest Way to Prepare Appetizing Sopa de pollo al curry

Sopa de pollo al curry.

Easy to cook Sopa de pollo al curry just using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients

1. 3-4 of Carcasas de pollo (puedes ponerle otras partes de pollo).
2. 2 ramas of apio.
3. 1 of puerro.
4. Trozo of pimiento rojo.
5. of Cebolla.
6. 1 o 2 of Patatas.
7. of Culantro o perejil fresco.
8. 1 of Zanahoria.
9. 1 cucharadita of y media Sal.
10. 1/2 cucharadita of Cúrcuma.
11. 1 cucharadita of Curry.
12. of Agua.
13. 3 puñados of Fideo entrefino.

Sopa de pollo al curry Step by step

1. Lavamos las carcasas y las ponemos en una olla grande con agua y a temperatura media alta..
2. Mientras ponemos a la olla cebolla cortada por la mitad o entera como quieras, 1 rama apio entero o a la mitad, puerro limpiarlo y a la mitad, puñado de culantro los tallos le dan más sabor. Todo esto es para darle sabor al caldo. Subimos la temperatura para que empiece a hervir y tapamos..
3. Mientras pelamos y picamos todo en trozos medianos zanahoria, 1 rama de apio, patatas. El pimiento rojo en trozos más grandes..
4. Cuando hierva bajar la temperatura a media alta. Quitar la espuma del caldo y dejar hervir 10 minutos..
5. Agregar verduras cortadas y tapar hasta que hierva y dejamos hervir a temperatura media 15 minutos..
6. Retirar puerro, cebolla, culantro y apio..
7. Dejamos hervir 5 minutos más y retiramos el pollo. Reservamos..
8. Agregamos sal, cúrcuma y curry con los fideos y tapamos..
9. Mientras quitamos la carne del pollo que ya no estará tan caliente. Y la agregamos a la olla..
10. La dejamos 3 minutos hirviendo y listo!.