How to Prepare Perfect Pollo con salsa de champiñones

Pollo con salsa de champiñones.

Easy to cook Pollo con salsa de champiñones just using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients

1. 1/2 of pollo troceado.
2. 100 ml of oporto.
3. 200 gr of champiñones laminados.
4. 1 of cebolla.
5. 4 dientes of ajo.
6. 300 ml of leche evaporada.
7. 1 cucharada of maicena.
8. Unas ramas of tomillo.
9. of Nuez moscada.
10. Al gusto of sal.
11. Al gusto of pimienta negra.
12. of Aceite de oliva virgen extra.

Pollo con salsa de champiñones Step by step

1. Salpimentamos el pollo. En una sartén con un poco de aceite sofreímos el pollo. Cuando empiece a cambiar de color añadimos el oporto. Dejamos que evapore el alcohol. Retiramos el pollo..
2. Limpiamos, pelamos y cortamos la cebolla y los ajos finamente. En la misma sartén sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando esté pochado añadimos los champiñones. Reservamos un poco de leche evaporada y el resto lo echamos junto con las ramas de tomillo. Dejamos hervir añadiendo la nuez moscada y salpimentamos al gusto..
3. Deshacemos la cucharada de maicena con la reserva de leche evaporada. Dejamos que espese y añadimos el pollo reservado. Dejamos que se haga todo a fuego lento. Retiramos las ramas de tomillo. Servimos caliente. Que aproveche!!!.