Recipe: Delicious Crepes rellenos de pollo y verduras

Crepes rellenos de pollo y verduras.

Easy to have Crepes rellenos de pollo y verduras just using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients

1. 1 of pechuga de pollo.
2. 1 diente of ajo.
3. 1 of cebolla.
4. 1 of pimiento rojo.
5. 1 of pimiento verde.
6. 1 of zanahoria.
7. of brandy.
8. of Tomate frito.
9. of Aceite de oliva.
10. of Sal.
11. of Pimienta negra.
12. of Para la masa de los crepes.
13. 125 gramos of harina de trigo.
14. 250 mililitros of leche.
15. 2 of huevos.
16. 20 gramos of mantequilla.
17. 1 pizca of sal.

Crepes rellenos de pollo y verduras Step by step

1. Comenzaremos haciendo nuestros crepes, en el vaso de la batidora echamos, la harina, la leche, huevos, la mantequilla ligeramente derretida, y una pizca de sal, y batimos bien todos los ingredientes..
2. Ahora en una sartén antiadherente añadimos un poco de mantequilla, cuando se derrita, echamos la masa para un crep, haremos 2 crepes por persona (el crep debe ser fino, con lo cual, con que cubra el fondo de la sartén será más que suficiente) Cuando los tengamos listos, los reservamos..
3. Para el relleno, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos el ajo picado finamente, y el resto de verduras cortadas en dados pequeños, y lo vamos sofriendo a fuego lento..
4. Cuando nuestras verduras comiencen a estar tiernas, añadimos el pollo, previamente cortado en tiras muy finas, salpimentamos, y lo rehogamos con el resto de ingredientes unos 10 minutos..
5. A continuación, echamos un chorrito de brandy, y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos 2 cucharadas de tomate frito, salteamos bien todos los ingredientes, y nuestro relleno estará listo..
6. Ahora vamos a rellenar nuestros crepes, poniendo parte del relleno en un borde, y enrollándolos, cuando los tengamos preparados, los emplatamos, y los acompañamos con una salsa o guarnición preferida. ¡¡Que aproveche!!.